NUESTROS QUESOS

Queso atortado de pasta blanda. Elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal. De textura muy cremosa, sabor suave y retrogusto ligeramente amargo que le aporta el cuajo vegetal. Extraordinario ejemplo de las tortas extremeñas.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada de oveja y cuajo. Bien madurado, suave al paladar, con sabor y aromas característicos de la leche de oveja. Poseemos diversos formatos que van desde los 750 g a los 3 kg por unidad.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal. Con curación mínima de dos meses. De textura firme, ideal para cortar. Cremoso, suave y levemente amargo. Pura tradición de los quesos de las dehesas extremeñas.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche cruda de oveja y cuajo animal. Con una curación superior a dos meses. De textura compacta y corte amarillo marfil. Sabor limpio, con aroma a leche fresca, característico del queso de oveja.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche cruda de oveja y cuajo. Con una maduración superior a cuatro meses. De textura muy firme y corte de color marfil medio. Sabor intenso y desarrollado. Muy agradable al paladar.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche cruda de cabra retinta, verata y serrana y cuajo animal. Maduración mínima de 60 días. Corte semiduro, de color blanco intenso. Sabor untuoso, con recuerdo de frutos secos, propios de la leche de cabra.

Queso de pasta prensada y corteza lavada, de color natural anaranjado. Elaborado con leche cruda de cabra y cuajo animal. Textura cremosa y firme. Sabor muy intenso y agradable, que permanece largo tiempo en el paladar.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada y cuajo. Curación mínima de 60 días. Textura tierna y suave. Corte de color blanco intenso. Sabor persistente y característico de los quesos de cabra curados, con ligero retrogusto a aceite de oliva.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada y cuajo. Curación mínima de 60 días. Textura tierna y suave. Corte de color blanco intenso. Sabor persistente y característico de los quesos de cabra curados, con ligero retrogusto a pimentón.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada y cuajo. Curación mínima de 60 días. Textura tierna y suave. Corte de color blanco intenso. Sabor persistente y característico de los quesos de cabra curados, con ligero retrogusto a romero.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada y cuajo. Curación mínima de 60 días. Textura tierna y suave. Corte de color blanco intenso. Sabor persistente y característico de los quesos de cabra curados, con ligero retrogusto a manteca ibérica.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada y cuajo. Curación mínima de 60 días. Textura tierna y suave. Corte de color blanco intenso. Sabor persistente y característico de los quesos de cabra curados, con ligero retrogusto a pimienta negra.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche de cabra pasteurizada y cuajo animal. Curación mínima de 30 días. De textura semiblanda y corte de color blanco intenso. Sabor suave y complejo, característico de los quesos de cabra. La corteza puede ser natural o pimentonada.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada y cuajo animal. Curación mínima de 30 días. De sabor suave y persistente. La leche de cabra le proporciona su untuosidad y aroma característicos. La corteza puede ser natural o pimentonada.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada y cuajo animal. La curación, entre 20 y 30 días, le otorga una textura firme y un sabor suave. La corteza puede ser natural o pimentonada.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja. Su
proceso de maduración mínimo 60 días, le confieren el sabor y aroma propios de un
buen queso de mezcla, suave y cremoso.

Crema pasteurizada de queso de mezcla vaca, cabra y oveja. Sabor intenso con pequeño toque ácido y picante y textura cremosa de color blanco-marfil.

Queso de pasta prensada. Elaborado con leche cruda de cabra retinta, verata y serrana y cuajo animal. Maduración mínima de 60 días. Corte semiduro, de color blanco intenso. Sabor untuoso, con recuerdo de frutos secos, propios de la leche de cabra.

Quesos de pasta prensada. Leche pasteurizada de cabra. Textura untuosa, fundente, pasta fina agradable. Corte de color blanco homogéneo. Sabor suave y agradable.